INGREDIENTI:
1 KG di farina | 1/2 di patate bollite | sale q.b. | 40 g lievito per kg complessivo
Preparazione:
- Impastare il tutto con acqua tiepida.
- Fare lievitare il tutto coprendolo con coperta di lana.
- Dopo circa un’ora, riscaldare l’olio per friggere e mantenere a fiamma costante.
- Ad olio caldo immergere palline di impasto. All’interno possiamo inserire filetti di acciughe.
- Rigirare fino a completa doratura.
- Buon appetito!!!
